Reflexionan el quehacer turístico en tiempos de pandemia
Por Julio Román y Oswal Alonso
Para reflexionar acerca del quehacer turístico desde enfoques tradicionales y sustentables en tiempos de pandemia, la Escuela de Turismo de la Universidad Autónoma del Estado Morelos (UAEM) realizó del 3 al 7 de mayo un ciclo de conferencias virtuales con diferentes temas e invitados, informó Gerardo Gama Hernández, director de esta unidad académica.
La conferencia de apertura El agroturismo gastronómico en México, corrió a cargo del chef Aquiles Chávez, quien compartió su experiencia profesional en el estado de Hidalgo, donde ha impulsado actividades relacionadas con el pulque, como recorridos por haciendas y cervecerías.
En esta charla también participó el académico, Adalberto Ríos, especialista en investigación gastronómica, en la cual ambos coincidieron en destacar la necesidad de crear un programa de rutas de turismo gastronómico que incluya lugares donde se produzca comida hidalguense de calidad.
Origen del kiosko y otras historias de Cuernavaca, fue la conferencia que impartió Valentín López, miembro del Consejo de Cronistas de Cuernavaca, en la cual presentó el informe del gobernador Jesús H. Preciado, del 10 de abril de 1892, en el que da cuenta que el kiosco fue traído de Inglaterra y no es obra ni diseño de Alexandre Gustave Eiffel, como se creía.
En esta charla, Valentín López mostró pruebas documentales que confirman que se trata de una estructura de la empresa Walter Macfarlanes Glasgow, en cuyos catálogos de la época aparece el modelo 225, que es casi igual al de Cuernavaca.
Por su parte, la profesora investigadora Norma Angélica Juárez Salomo, estuvo a cargo de la conferencia Turismo Geek, en la cual definió que se trata de un concepto para referirse a los amantes de las nuevas tecnologías, por tanto, el vínculo con el turismo está en aprovechar la innovación y los avances tecnológicos para facilitar la conectividad, inclusión y difusión de sitios, servicios y empresas, aún antes de viajar.
Como ejemplo de un destino geek, dijo, está Silicon Valley, donde se ubica el mayor número de empresas tecnológicas por metro cuadrado del mundo y hay tours turísticos para quienes desean tomarse fotos frente al letrero gigante de Google, Netflix o Apple.
Otros destinos son Tokio y Hong Kong, los museos de la computación, sitios donde se grabaron películas como Star Wars y hasta el Abbey Road, calle por la cruzaron los integrantes de The Beatles.
Como parte de este ciclo se presentaron las conferencias sobre Turismo Médico en tiempos de pandemia, Rescate de la Memoria y turismo musical en Morelos y 18 años en el camino, un viaje a los pueblos originarios de América, además de la exhibición del documental Atl-Chipactli Agua pura, del académico de la UAEM, Luis Enrique Cruz Trujillo.
