Reseñas

Aprovechamiento del cempasúchil para gallinas ponedoras:

Una guía tecnológica para productores

Esthela Lizbeth Hernández López, Gilsane Lino Von Poser y Alexandre Toshirrico Cardoso Taketa

Esta obra en una guía técnica para productores avícolas. En ella se explora el uso de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta) como aditivo en la alimentación de gallinas ponedoras. El contenido se centra en cómo los carotenoides presentes en la flor incrementan la pigmentación de la yema del huevo, mejorando su atractivo visual y valor comercial. La guía detalla los beneficios nutricionales del huevo y la fitoquímica del cempasúchil. Además, proporciona instrucciones prácticas sobre el cuidado de las gallinas, el diseño de un gallinero, la preparación del alimento con cempasúchil y la dosis recomendada según la etapa de postura. El objetivo principal es ofrecer a los productores una alternativa natural para mejorar la calidad de los huevos y aumentar sus ganancias.

Educación y pedagogía en México y América Latina:
Retos y desafíos

Jeannette Escalera Bourillon y Gustavo Adolfo Pozas Márquez

(coordinadores)

Este libro recopila las ponencias presentadas y discutidas en el Coloquio Internacional Educación y Pedagogía en México y Ámérica Latina, celebrado en 2022 por iniciativa de la doctora Jeannette Escalera, en coordinación con el grupo de investigación Ética, Filosofía Política y Jurídica de la Universidad del Cauca, Colombia, la Academia de Filosofía del Derecho para América Latina y el Caribe, y el auspicio de la Universidad Pedagógica Nacional de México. La obra está dirigida a un público amplio interesado en el ámbito educativo y pedagógico, y tiene por objetivo motivar un diálogo abierto sobre la necesidad de analizar de manera sistemática, racional y crítica el devenir de los sistemas educativos y modelos pedagógicos en la estructura de la sociedad actual.