Investigadores del CIB realizan la Segunda Feria del Hongo

Por Oswal Alonso

Investigadores del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB) de la UAEM, realizaron la Segunda Feria del Hongo en la comunidad El Salto, municipio de Puente de Ixtla, donde también capacitaron a infantes sobre la cultura ambiental y cuidado de los bosques.

Los días 24 y 25 de septiembre pasado, se llevó a cabo esta feria en dicha comunidad que cuenta con una población de 130 habitantes y se ubica en la zona alta del municipio de Puente de Ixtla, lugar propicio para la reproducción de hongos comestibles y donde investigadores del CIB trabajan desde hace cinco años.

El investigador responsable del Laboratorio de Micología del CIB, Elizur Montiel Arcos, informó que en este laboratorio se trabaja en la identificación y clasificación de los hongos, además de capacitar a la comunidad en la producción de este recurso para consumo y que reconozcan la importancia que tienen en la zona y su conservación.

Esta feria tuvo por objetivo fomentar el conocimiento de los hongos y su importancia en el ecosistema, además de ser espacio para la convivencia y mostrar las formas en que se pueden consumir los hongos, que cuentan con alto porcentaje de nutrientes y son altamente recomendados.

Montiel Arcos explicó que para ampliar el servicio a los habitantes de esta comunidad, los investigadores del CIB se han aplicado en el estudio del bosque en el municipio, sin limitarse sólo a los hongos, donde la UAEM es pionera en esta materia.

Foto: Cortesía.